Süßkartoffelbrot
Schwierigkeit: EinfachMenge
2
BroteVorbereitung
30
MinutenBacken
40
MinutenGesamtzeit
1
Stunde20
MinutenSchnell und einfach ein leckeres Brot mit Süßkartoffeln zaubern.
Zutaten
600g Mehl (405)
300g 550er Mehl
300g Süßkartoffel
150g Sonnenblumenkerne
2 Packungen Trockenhefe (a 7g)
500ml warmes Wasser
2 TL Zucker
3 TL Salz
2 TL Chia-Samen
Zubereitung
- Die Süßkartoffel grob raspeln. Mehl und Hefe vermischen, Sonnenblumenkerne und die restlichen Zutaten dazugeben und alles gut verkneten. Den Teig zugedeckt 30 min an einem warmen Ort gehen lassen.
- 2 Kastenformen einfetten und den Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig in die Formen füllen und für 10 Minuten gehen lassen.
- Im unteren Drittel in den Backofen geben und für 45 Minuten backen. Anschließend auf einem Rost abkühlen lassen.
- Wenn man eine schönes Kruste haben möchte, kann man auch nach dem Backen das Brot noch für 10 Minuten außerhalb der Backform im Ofen lassen.