Kürbisbrötchen
Schwierigkeit: MediumServings
12
servingsPrep time
50
MinutenCooking time
40
MinutenTotal time
1
Stunde30
MinutenZutaten
250g Kürbis (im Ganzen)
550g Mehl
300g 550er Mehl
2 Packungen Trockenhefe
1,5 TL Zucker
1 TL Salz
400ml warmes Wasser
Kürbiskerne (optional)
Zubereitung
- Den Kürbis entkernen und raspeln. Mehl und Hefe vermischen und die restlichen Zutaten dazugeben und alles gut verkneten. Den Teig zugedeckt 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
- Die Brötchen formen, auf einem Backblech verteilen, oben einschneiden und ca. 20 Minuten ziehen lassen.
Bei Bedarf können die Teiglinge mit Wasser befeuchtet werden und mit Kürbiskernen dekoriert werden.
- Den Ofen auf 200° C vorheizen und Brötchen für 40 Minuten backen.
- Nach ingesamt 40 Minuten nochmals für 5 Minuten bei 220° C für eine schöne Kruste backen und dann auf einem Rost abkühlen lassen.