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Kürbisbrötchen

Kürbisbrötchen
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Kürbisbrötchen

Recipe by mreinhardtCourse: AllgemeinDifficulty: Medium
Servings

12

servings
Prep time

50

minutes
Cooking time

40

minutes
Calories

300

kcal

Ingredients

  • 250g Kürbis (im Ganzen)

  • 550g Mehl

  • 300g 550er Mehl

  • 2 Packungen Trockenhefe

  • 1,5 TL Zucker

  • 1 TL Salz

  • 400ml warmes Wasser

  • Kürbiskerne (optional)

Directions

  • Den Kürbis entkernen und raspeln. Mehl und Hefe vermischen und die restlichen Zutaten dazugeben und alles gut verkneten. Den Teig zugedeckt 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.Kürbisbrötchen - Teig
  • Die Brötchen formen, auf einem Backblech verteilen, oben einschneiden und ca. 20 Minuten ziehen lassen.
    Bei Bedarf können die Teiglinge mit Wasser befeuchtet werden und mit Kürbiskernen dekoriert werden.Kürbisbrötchen - Teigling
  • Den Ofen auf 200° C vorheizen und Brötchen für 40 Minuten backen.
  • Nach ingesamt 40 Minuten nochmals für 5 Minuten bei 220° C für eine schöne Kruste backen und dann auf einem Rost abkühlen lassen.

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